食用菌冷库解决方案

物流冷库库址和建筑设计

冷库应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向最小频率的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23～-30℃的冻结间,温度在-12～-20℃的冷藏间，以及温度在 -4～-10℃的贮冰间。冷库的平面布置应使工艺流程合理，路线短，不交叉，高、低温分区明确，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形，多层冷库常建成哑铃式或单体式。哑铃式将高温库和低温库分为两个独立的围护结构体，中间以穿堂衔接，使用效果较好。单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地面分隔开，库门与常温穿堂相连接，库门上设置空气幕，以防止库内冷空气外溢。冷库的墙体、天棚、地面都要铺设导热性低的材料，如稻壳、软木、沥青、膨胀珍珠岩制块等,作为绝热层,以阻止外界热流浸入库内，增加热负荷。为防止室外水蒸气往绝热层渗透，还需在绝热层的高温侧铺设渗透阻大的材料，如沥青油毡等作为隔气层。

冷库设备 一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

1、冷库种植食用菌可不受环境限制

食用菌种植对环境的要求是非常严苛的，对种植环境的温度、湿度、光照、空气等都有较高的要求，所以传统的食用菌种植很受地理环境限制，很多地区和场地都不适宜种植食用菌，或者是企业需要耗费较大成本改造场地。然而食用菌冷库由具有良好隔热保温和防潮防汽能力的冷库板建造，库房密封不透气也不透光，而且冷库配有制冷设备可任意和精确控制库房温度，并且可按需配置光照、湿度调控设备、气调设备等各种设备控制库房的各项参数，营造最最适宜的种植环境。

2、冷库种植设计不受季节限制

传统的食用菌种植方法有一定的季节性，只能在特定季节出货，而且易受气候变化影响。冷库种植食用菌则不受季节和气候变化影响，可整年出菇和反季节种植食用菌，解决了食用菌大棚生产的生产量瓶颈，解决夏、秋季市场无食用菌销售的局面，确保了食用菌常年生产，满足消费者365天的需求。

3、冷库种植食用菌质量高

使用冷库种植食用菌，可以制造和稳定的维持适宜的种植环境，种植出来的食用菌发育良好、肉质肥厚，品质上乘、营养价值高、经济价值高。

4、冷库种植食用菌适用范围广

冷库种植食用菌适合所有菌类种植栽培，近几年使用冷库种植鸡腿菇、双孢菇、杏鲍菇、金针菇、白灵菇、平菇、姬菇等多个菇种，都取得较高的经济效益。

5、冷库种植食用菌成本低，省心省力更省钱

建个食用菌冷库成本不高，比费心找合适的种植场地和改造场地省心得多，也更省钱，投资回报更大，回本速度更快。而且使用冷库种植食用菌不受外界环境影响，先进的控制系统会自动监控并调控库房温湿度，大大降低了食用菌的种植成本、工作量、人工和损耗。